um negócio rentável
A multiplicação
da espécie só é feito dividindo
os bulbos. Uma pequena área de 1000 m2,
é suficiente para produzir 1KG quilo desta especiaria.
As flores são colhidas uma a uma à mão.
As flores são colhidas uma a uma à mão.
Depois da colheita, a poda (separação do pistilo da
corola). Foi neste momento
que determina o primeiro critério
de qualidade. Para
fazer um açafrão de qualidade,
em vez de cortar o pistilo no branco / vermelho, manter
apenas o estigma (parte
superior vermelha).
Açafrão tem uma importante mão de obra, mas um profissional pode fazer um Açafrão de qualidade (seguindo o nossos conselhos) e pode atingir uma produção de 1 kg
por ano (70 mil reais cat 1 kg) em uma área
de 1.000 m2 , não incluindo a venda
de novos bulbos produzidos
cada ano.
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